10 Суп с грибами шиитаке

Суп с грибами шиитаке

  • Ингредиенты:
  • Вермишель – 50 г
  • Зеленый лук – пучок
  • Мирин – 1 ст.л.
  • Овощной (или куриный) бульон – 3-4 стакана
  • Паста Мисо – 1 ст.л.
  • Саке – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Тофу – 100 г
  • Шиитаке – 70-80 г
  • Эноки (или опята) – 50 г

9 Остро-кислый суп

Остро-кислый суп

  • Ингредиенты:
  • Зеленый лук
  • Имбирь
  • Кинза
  • Корень сельдерея
  • Крахмал
  • Курица
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Перец чили
  • Растительное масло
  • Рисовый уксус
  • Свинина
  • Соевый соус
  • Тофу
  • Чеснок
  • Шиитаке
  • Яйцо

8 Креветки по-китайски

Креветки по-китайски

  • Ингредиенты:
  • Зеленый лук – 3 шт
  • Имбирь – маленький кусочек
  • Кинза, соль, перец – по вкусу
  • Крупные креветки – 16 шт
  • Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Перец чили – 1 шт
  • Рисовое вино – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.

7 Вонтоны

Вонтоны

  • Ингредиенты:
  • Для фарша:
  • Зеленый лук – 3 шт
  • Корень имбиря – 1 ч.л.
  • Креветки очищенные – 100 г
  • Кунжутное масло – 1/4 ч.л.
  • Куриное филе – 150 г
  • Петрушка
  • Рисовый уксус – 3/2 ч.л.
  • Свинина – 250 г
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Укроп
  • Для теста:
  • Минеральная (или обычная) вода – 125 мл
  • Мука – 300 г
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт
  • Для соуса:
  • Вода – 25 мл
  • Картофельный крахмал – 100 г
  • Кунжутное семя – 1/2 ст.л.
  • Сахар – щепотку
  • Соевый соус – 50 мл
  • Сок лайма – 1/2 ч.л.
  • Соус терияки – 25 мл
  • Сладкий соус чили – 1/2 ч.л.

6 Спринг-роллы со свининой и креветками

Спринг-роллы со свининой и креветками

  • Ингредиенты:
  • Корень имбиря
  • Креветки – 100г
  • Морковь – 1 шт
  • Пекинская капуста – 200 г
  • Рисовая бумага – 1 уп.
  • Свинина – 200г
  • Соевый соус

5 Черный рис и свинина с овощами

Черный рис и свинина с овощами

  • Ингредиенты:
  • Базилик
  • Болгарский перец
  • Вода
  • Луковицы
  • Морковь
  • Помидоры
  • Растительное масло
  • Свинина
  • Соль
  • Черный рис

4 Жареные баклажаны в соусе

Жареные баклажаны в соусе

  • Ингредиенты:
  • Баклажаны – 2 шт
  • Болгарский перец
  • Имбирь
  • Крахмал
  • Кунжутное масло
  • Перец чили
  • Растительное масло
  • Репчатый лук
  • Рис
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Соль
  • Томатная паста
  • Чеснок
  • Яйцо – 3 шт

3 Свинина с овощами и ананасом

Свинина с овощами и ананасом

  • Ингредиенты:
  • Ананас – 1/4 шт
  • Болгарский перец – 1/4 шт
  • Имбирь – 4 см длиной
  • Кинза – 3 - 4 веточки
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Кунжутное масло – 1 ч.л.
  • Перец чили – 1/2 стручка
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Свиная вырезка (или постная свинина) – 300 г
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Уксус (яблочный или бальзамик) – 2 ч.л.
  • Цуккини – 1/2 шт
  • Для маринования мяса:
  • Имбирь – 4 см длиной
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 0,5 л
  • Перец чили – 1/3 стручка
  • Для кляра:
  • Вода – 100 мл
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Яичный белок – 1 яйцо

2 Жаркое из курицы и капусты

Жаркое из курицы и капусты

  • Ингредиенты:
  • Грибы – 80 г
  • Зеленый лук – 1 шт
  • Имбирь – 10 г
  • Капуста – 130 г
  • Кунжутное масло – 1 ч.л.
  • Куриная грудка – 400 г
  • Молотый сычуаньский перец – 1 ч.л.
  • Перец чили – 2 шт
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 4 зубчика

1 Курица генерала Цзо

Курица генерала Цзо

  • Ингредиенты:
  • Вода – 3 ст.л.
  • Кукурузный крахмал – 140 г
  • Куриное филе – 300 г
  • Растительное масло – 300 мл
  • Рисовый уксус – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Яйцо – 2 шт



Комментарии:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить